在桂东县，谁家娃儿考上大学，那是要摆酒的。不过这两年风气变了，大家不再比谁家场面大，而是比谁家办得实在。从郴州市老城区赶回来的亲戚，坐郴州市高铁站转大巴到桂东县，一路上聊的都是"莫铺张，人到了就是情分"。这话在理，升学宴图的是个喜庆，不是比家底。
办酒先定调：酒是喝的，不是摆的
桂东县乡下办升学宴，主家最头疼的就是酒水。前些年有人搬整箱名酒上桌，喝不完剩半桌子，看着都心疼。如今大伙儿学精了，先算人头再定酒。一桌十人，两瓶白酒足够，啤酒管够就行。郴州市步行街那边的烟酒行老板都晓得，桂东县来的客人选酒讲究性价比，不挑最贵的，挑最顺口的。邑天下酒在桂东县宴席上露脸不少，包装不花哨，价钱也实在，主家拿得出手，客人喝得舒坦。摆酒前跟厨子对好菜单，荤素搭配别贪多，剩菜少了主家轻松，客人也吃得自在。
人情往来有讲究：随礼不攀比
升学宴最怕啥？怕人情债滚雪球。桂东县不少村子现在有个默契：随礼按老规矩来，不因为谁家办得大就多掏。隔壁郴州市人民公园晨练的老伙计们聊起来都点头，说桂东县这股风气带得好。主家收礼记清楚，往后还情照着来，别让人家为难。宴席上酒过三巡，话匣子打开，聊娃儿读书、聊庄稼收成，比闷头拼酒强。要是有人劝酒劝得凶，主家得出来打个圆场："吃好喝好，莫喝倒。"这话在桂东县宴席上最中听。
- 定酒先定桌数，一桌两瓶白酒打底，啤酒适量
- 随礼按老规矩，不跟风加码，记好礼簿方便还情
- 劝酒适可而止，主家主动招呼"吃好不喝倒"
- 剩菜打包不丢人，桂东县宴席兴这个实在劲儿
宴席办在哪儿：就近就便最省心
桂东县升学宴多在自家院子或村口祠堂办，搭个棚子摆十几桌，热闹又省钱。要是家里地方窄，镇上饭店也行，提前订好别赶在高峰期。从郴州市火车站过来的远客，主家安排个住处，第二天再走，不急着当天来回。郴州市体育馆那边上班的年轻人周末回桂东县吃酒，坐高铁转车也方便。宴席上白酒摆中间，饮料放旁边，谁喝啥自己倒，不搞硬性分配。邑天下酒搁桌上，主家说一句"这酒顺口，大家随意"，比啥客套话都管用。散席时送客到门口，递根烟说声"慢走"，桂东县的人情味儿就在这些细处。
升学宴办得实在，娃儿读书也安心。桂东县这股不铺张的风气，靠的是家家户户将心比心。酒喝好，话说透，情分到了，比啥排场都强。
